Torta de ricota com calda de maracujá
Ingredientes
- 500 g de ricota amassada
- 4 ovos
- 1 pote de iogurte natural desnatado
- Suco de meio limão
- 1 lata de creme de leite light
- 1 xícara (chá) de leite desnatado
- 1 colher (sopa) de raspas de limão
- 1 colher (sopa) de maisena
- 1 xícara (chá) de adoçante
- 1 colher (sopa) de uvas passas
Para untar:
- 1 colher (sopa) de óleo de canola
Para a calda:
- 1 colher (sopa) de margarina light
- 3 polpas de maracujá doce
- 1 xícara (chá) de suco de maracujá
- 1 xícara (chá) de água
- ½ xícata (chá) de adoçante granular
Modo de Preparo
1 - Bata por 5 min. no liquidificador os ingredientes da massa, com exceção das passas.
2 - Coloque numa vasilha, junte as uvas passas e misture.
3 - Asse em fôrma untada por 30 min. ou até ficar consistente. Retire e reserve.
4 - Numa frigideira, ponha a margarina light, a polpa do maracujá e deixe fritar.
5 - Junte o suco, a água e o adoçante. Ferva por 15 min. até ficar espessa e brilhante.
6 - Corte em quadrados de 6 cm, coloque no prato e regue com a calda quente de maracujá.
Rendimento
12 fatias
Calorias
160 por fatia
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